En el 2007 la producción total del país fue de 214,000 tm de huevos,cifra que significó un aumento de 6% respecto al ejercicio anterior y que coloca el consumo peruano estimado en 7.8 kg de huevo al año por habitante
El mercado de huevos en el Perú tiene como principales actores a las empresas La Calera y San Fernando, con participaciones estimadas de 19% y 6% respectivamente.El resto del mercado está atomizado en pequeños productores.
En el 2007 la producción total del país fue de 214,000 tm de huevos, cifra que signifi có un aumento de 6% respecto al ejercicio anterior y que coloca el consumo peruano estimado en 119 unidades al año por habitante (aproximadamente 7.8 kg). Si bien esta cifra indica una tendencia al aumento del consumo, aún se mantiene por debajo del promedio de la región.
En el 2007 la producción total del país fue de 214,000 tm de huevos, cifra que signifi có un aumento de 6% respecto al ejercicio anterior y que coloca el consumo peruano estimado en 119 unidades al año por habitante (aproximadamente 7.8 kg). Si bien esta cifra indica una tendencia al aumento del consumo, aún se mantiene por debajo del promedio de la región.
Principales logros
Ventas
Las ventas totales de este negocio lograron una facturación anual de S/. 47 millones para el 2007.
Posicionamiento
San Fernando es la marca que muestra el mayor nivel de recordación, tanto en Top of Mind como en Recordación Total y Espontánea. En cuanto a calidad percibida, San Fernando es el líder absoluto y la marca preferida por casi las 2/3 partes de los encuestados. La preferencia por San Fernando se basa en la calidad y frescura como atributos relevantes, así como en la debilidad del producto sin marca.
